
英国消息:英国酒馆协会(BII)近期进行的一项调查显示,在行业面临严峻挑战的时期,90%的会员酒吧将不得不提高酒水价格。该协会代表了全英13,000家酒吧。
调查显示,即使在计入最新预算案带来的变化之前,已有三分之二的酒吧处于亏损状态。部分酒吧拒绝置评或表示定价决策由酿酒厂而非酒吧老板决定,但沃特福德及其周边的六家酒吧明确表示将调整酒水价格。
位于Estcourt路的Golden Lion目前尚未涨价,其发言人表示未来是否涨价将由所有者Star Pubs决定。Pinner路的Load of Hay酒吧价格在2025年内保持稳定,但其发言人并未排除2026年涨价的可能性。Langley路的Essex Arms经理Jason West表示,总部会定期根据多种因素审查价格,近期没有涨价计划,且由于生意良好,短期内不太可能涨价。
Kings Langley的The Saracen’s Head可能会提高价格,但仅限于欢乐时光时段。酒吧老板Peter Dillingham表示:”我一直尽力限制涨价幅度,凭借我的采购能力,能够减轻顾客的负担。我可能会提高欢乐时光的价格,而保持主要时段的定价不变。”
Bushey的The Swan的老板Gavin White告诉《沃特福德观察家报》,近期没有涨价计划。同样,Watford市场街Market Tavern的发言人也表示,过去一年价格未变,短期内也不会调整。
英国酒店业协会(UKHospitality)估计,由于上月宣布的增税政策,酒吧行业将再裁员10万人。财政部发言人表示:”我们通过预算案中的43亿英镑支持计划来保护酒吧、餐馆和咖啡馆。如果没有这项支持,酒吧明年将面临总账单增加45%的压力。”
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