巴塞罗那新晋美食圣地：Casa Telmo，低调奢华的家常美味，性价比超高！

西班牙消息：萨里亚-圣格瓦西区Tres Torres社区的居民为这家新开的餐厅热烈鼓掌。自十一月初以来，越来越多的巴塞罗那人通过口耳相传，专程来到Milanesat街，探寻这家名为Casa Telmo的精致餐厅究竟藏着什么美味。在这个时代，能找到一个远离市中心喧嚣、兼具品质、格调和亲民价格的空间实属难得。这里不仅环境宜人，服务更是周到——这一点恰恰是近年来许多新开业餐厅的软肋。

San Telmo餐饮集团为这家餐厅的新篇章提供了背书。餐厅所在的建筑曾是社区的老厂房和手工作坊，历经多次餐饮业态更迭。回溯过往，这里曾以Cerchas和Acontraluz为名经营，与集团创始人、本地居民Isidre Marqués结下深厚情感纽带。当看到机会来临时，这位餐饮人毫不犹豫地将这处毗邻Via Augusta的静谧空间收入囊中。

尽管刚刚开业，但考虑到其”兄弟餐厅”的辉煌履历——包括Tantarantana（2001）、San Telmo（2006）、El Canalla（2011）、Palosanto（2016）、Bistro Mató（2020）和Café de l’Acadèmia（2024）——足以确信Casa Telmo从诞生之日起就志在打造卓越品质并扎根社区。

餐厅空间以素雅的白墙为基调，搭配深色家具与细节装饰，尤其以纯白桌布最为醒目。这种家常菜馆的氛围与私房食谱理念，通过桌布这一象征元素完美呈现——工作日午市菜单（24.5欧元，堪称社区磁石）便以”桌布”命名。

全日不间断供餐

即使单点，人均消费也仅35-40欧元，非常适合情侣或好友分享前菜甚至主菜。很难说Casa Telmo更适合午餐还是晚餐：白天自然光线充沛，露台舒适惬意；夜晚则氛围温馨，适合在餐前小酌吧台精选调酒。餐厅特别推出13:00-22:45全日供餐服务。

菜单虽不冗长却足够诱人且均衡。这里不追求炫技或创意噱头，而是秉持质朴真诚的家常烹饪哲学，让优质食材唱主角。餐厅宣称其地中海时令食材库造就了比集团其他门店更精致的出品，不过某些经典菜式依然大受欢迎，比如伊比利亚炸猪排配水波蛋和松露酱。

开胃菜已尽显顶级供应商实力（Joselito伊比利亚火腿、Maison Carpinelli奶酪拼盘、Xillu凤尾鱼和Catalana Sant Lluís N°2生蚝）。水晶虾、招牌俄式虾仁沙拉（9.8欧元）及开放式土豆饼系列（如牛肝菌配Joselito伊比利亚五花肉款）注定会成为爆款。但最不可错过的当属独家菜品油封韭葱配stracciatella奶酪和乌鱼子（14.9欧元）——堪称值得分享的美味珍馐。

餐厅对招牌炖菜（部分为集团经典）同样自信：从主教风味通心粉、斯特罗加诺夫肉丸到炖小牛肉。但真正重点在于100%有机认证的加泰本地肉类和巴塞罗那鱼市直供海鲜。前者推荐创新版的牛肉粒配帕门蒂尔土豆泥和焦香小洋葱，或是经过特色调味的巴黎咖啡馆风味肋眼牛排。

私人包厢

海鲜类最贵当属黑黄油多宝鱼，但墨鱼配土豆泥和蘑菇的绝妙搭配同样令人惊喜。

甜点选择虽传统却品质过硬，从自制奶油布丁到赫罗纳苹果反烤派配奶酱皆可圈可点。酒窖主打加泰罗尼亚DO产区佳酿（起价12.5欧元），起泡酒选择亦颇为丰富。节日期间还推出团体套餐和圣诞菜单，更可预约至多容纳45人的“水族馆”私人包厢。