新年夜必旋12颗葡萄,西班牙这个习惯从何而来?

新年夜必旋12颗葡萄,西班牙这个习惯从何而来?

新年夜旋葡萄,来源:SecretosdeMadrid

“在新年钟声敲响时顺利旋完12颗葡萄,接下来的365天里便会有好运。钟敲一下吞一颗,不能快也不能慢,不能吐出来也不能噎着……”

这是如今西班牙人的日常迷信。

哪怕是在人山人海的太阳门广场新年夜现场,站了三个小时,冻得直哆嗦的每个人都可以从大衣兜里摸出一串葡萄来,也不是什么怪事。

新年夜必旋12颗葡萄,西班牙这个习惯从何而来?

所以每到年底的前几天,超市里最热门的水果就是葡萄了。

新年夜必旋12颗葡萄,西班牙这个习惯从何而来?

西班牙消费者最喜欢购买的是国产或进口的无籽白葡萄。

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马德里中央水果市场批发企业家协会(Asomafrut)由当地一百多家水果和蔬菜批发商组成。根据它的统计,西班牙人在新年时常吃的葡萄品种是阿莱多(Uva Aledo)。

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由于当地独特的微气候和农人的纸包手艺,葡萄串大而松散,表皮厚而脆,果肉柔软,味道偏中性。每一年,除了散装出售,人们也将其专门装在袋子和杯子里出售,专门用于敲钟时人们一颗一颗地吞下。

一般来说很少有水果店会在新年夜(Noche Vieja)开门,或者那时人们通常和家人朋友们在一起聚餐,极少出门购物,所以年底这几天,超市货架显眼位置满是葡萄——买太早了就不新鲜了,提前两三天到一周囤货。

也正因为如此,相较于平时,人们需要为自己的“幸运许愿”多支付一些。根据西班牙最大的新鲜食品分销、营销、加工和物流平台Mercamadrid的数据,2024年12月2日至27日期间,阿莱多葡萄平均价格为3.56欧元/公斤,而前一年同期为3.32欧元,2022年为1.68欧元/公斤。2年内,价格涨了一倍。
而本月的最高价格为4.50欧元/公斤,这是最接近于新年也时的价格,比2023年同期(4欧元/公斤)高出12.5%。

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至于其它无籽白葡萄,今年12月的平均成本为4.70欧元/公斤,而2023年同月为4.20欧元/公斤,2022年为3.09欧元/公斤;本月的最高价格为6.30欧元/公斤,比去年(5欧元/公斤)高26%。

据消费者组织Facua-Consumers in Action统计,自9月以来,葡萄的平均价格上涨了75%,500克无籽白葡萄的平均价格上涨了28%。在分析了八家知名连锁超市价格后得出结论:

家乐福的涨幅最大——从11月的1.89欧元上涨到12月的2.99欧元(增长了58.2%);

奥乐齐(Aldi)涨幅为100%——从9月的1.29欧元涨到12月的2.59欧元。

那么最后,为什么在新年夜吞葡萄表示好运呢?

有很多种说法,但最有趣的一个应该追述到1882年。

当时的马德里市长何塞·阿巴斯卡尔(José Abascal y Carredano)要求所有到马德里过新年的外地人和穷人缴纳5比塞塔,这令人咂舌的费用“优雅”地将喜欢清净的贵族和喜欢热闹的普通人隔开。作为回应,天生反骨的马德里人在12月31日这一天带着葡萄串走上街头,通过吃葡萄的方式,讽刺当时流行的开香槟的法式贵族风——你们喝高级葡萄制品,我们吃原汁原味的葡萄!

随后,商人们嗅到了机会,“吃得起的葡萄”、“健康葡萄”、“幸运葡萄”的概念随即诞生。在商业炒作下,“新年吃葡萄等于有好运”形成了概念框架。后续又煞有介事地发展为了“一秒一个,一个代表一个月”等等。

幸好当时马德里人带的是葡萄,而不是石榴,或者菠萝、榴莲、国王饼、勇敢土豆什么的……

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如今,每到新年前后,除了要吃葡萄祝福自己的普罗大众,最开心的莫过于葡萄种植者和经销商了。那一波节日涨价似乎是对辛苦一年的劳动者最大的肯定。2024年10月,瓦伦西亚遭受严重的暴雨和洪灾,眼下这几天,全西班牙人狂买葡萄,也是对他们无声的支持吧。

新年夜必旋12颗葡萄,西班牙这个习惯从何而来?

Bueno,新年夜就要到了,如果你的西班牙朋友没有及时给你发送祝福,那不要怀疑——Ta正忙着吞今年又贵又圆又有爱的幸运葡萄呢

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